Ingredientes.
(Para 4-5 Raciones)
4- Cucharadas de ProShape. 1- Diente de ajo. 50g – De Cebolla.
80g- De Arroz. 30g- Pimiento verde. 200g-De Berenjena.
80g- De Zanahoria. 80g- De Judías Planas. 150g- De Calabacín.
50g- De Espinacas frescas. 100g- De Acelgas fresca. 1 Hoja de Laurel.
60g- De Aceite Virgen Extra. 1- Litro y 1/4 de Agua. Pimentón dulce 1 cucharadita.
Azafrán o colorante de paella 1 cucharadita. Sal al gusto.
PREPARACIÓN, EN OLLA.
En la olla, agregar el aceite, ajo y la hoja de laurel, rehogar 3 seg, a continuación ir incorporando las verdura a trocitos. Cebolla, pimiento verde, judías planas, zanahorias, calabacín, berenjenas, sofreír 20 min, después de los 20 min incluir el pimentón, a continuación agua y una pizca de sal, dejar hervir 20 minutos, agregar el arroz, dejar cocinar 10 minutos, incluir acelga troceadas, y dejar 10 minutos más. Apagar el jugo y incorporal las 4 cucharada de ProShape. se sirve caliente o frío.
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