LASAÑA DE BERENJENAS DE POLLO, CON PROSHAPE.All-in-1- VERDURA.
INGREDIENTES
(Para 4-5- Raciones)
4- Berenjenas, 1 para triturar y 3 para laminas a la plancha.
200g- Pechuga de pollo triturado.
4- cucharada de ProShape para el relleno de lasaña y 1 para sazonar las lamina de berenjenas.
30g- Pimiento verde.
50g- Zanahorias.
400g- Tomate triturado.
30g- de Cebolla.
Ajo 1 diente.
Pimentón 1 cucharadita y colorante.
80g-Aceite Virgen Extra, 60g- para relleno y 20 para berenjenas a la plancha.
Sal al gusto.
Albaca 5 hojas frescas.
PREPARACIÓN RELLENO DE LASAÑA.
Paso 1.- Triturar todas las verduras en la licuadora, en una olla o sartén poner aceite e incluir las verduras trituradas. Sofreír 20 minutos, agregar el pimentón y el colorante. Mesclar bien, incluir pechuga de pollo triturado, cocinar 20 minutos. A continuación incluimos el tomate triturado, dejar hervir 20 minutos más. Picar las hojas de albaca y agregarlo por ultimo las cucharadas de ProShape. Apagar el juego tapar la olla.
Paso 2.- Lavar la berenjenas, para hacer las laminas.
Paso 3.- Cortar las berenjenas en laminas y ponerla en un bol con agua y sal, para que no se oxiden.
Paso 4.- Del bol directo a la plancha o Sartén, para que queden doradas.
Paso 5.- Cuando estén fuera del sartén, en una fuente, hay que sazonar con el ProShape ambos lados.
Paso 6.- Ver Video de montaje Lasaña de Berenjenas.
Paso 7.- cuando se está montando la Lasaña. pre calentar el horno a 180ºc. y después introducir la lasaña al horno, durante 20 minutos……… y lista la servir…
INGREDIENTE PARA LA BECHAMELL
30g Aceite Virgen Extra.
30g de arina
½ Litro de Leche sin Lactosa semidesnatada.
Sal 1 pisca (al gusto)
Noes Moscada 1 pisca (muy poquito)
PREPARACIÓN de BECHAMELL.
En una olla, agregar aceite y arina, rehogar 10 segundos agregar la leche, sal y noes moscada. Remover constantemente para que no se pegue, un ¼ de hora a juego lento. Listo para la lasaña, u otros platos.
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